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Novedades

Charla en el Instituto Terciario José Manuel Estrada

Como parte del Ciclo de Charlas Abiertas a la Comunidad, se realizó una charla bajo la temática “Manipulación Segura de Alimentos”. Organizada en el marco del Observatorio, estuvo a cargo de profesionales de la Dirección de Prevención y Vinculación Federal del Instituto Nacional de Alimentos (INAL).

Trazabilidad

El Observatorio está participando de reuniones preliminares con distintas universidades, para abordar el proyecto de incorporación del tema de trazabilidad en la currícula de las carreras de Farmacia, Medicina y Odontología.

Encuentros presenciales y virtuales sobre Alimentos Libres de Gluten

Fueron organizados desde el espacio del Programa Federal de Control de Alimentos, en el marco del Observatorio ANMAT. El primer encuentro (27 de mayo) estuvo dirigido a los integrantes del equipo de salud de distintas instituciones involucrados en la temática. El segundo (29 de mayo), tuvo como objetivo desarrollar una Guía de Alimentos Libres de Gluten para el consumidor responsable.

Por último se realizó el II Foro sobre Alimentos Libres de Gluten (10 de junio) a fin de seguir profundizando de manera colectiva el análisis y la evaluación del trabajo que se viene haciendo desde el Programa de Control de Alimentos en relación a la temática. La modalidad de estas 3 actividades fue presencial y virtual, gracias a lo cual participaron representantes de diversas instituciones del interior del país.

 
 
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