Para todas las personas que manipulan alimentos se invita a visitar esta herramienta clave para evitar la contaminación durante la preparación.

Las medidas de prevención son muy sencillas y pueden ser aplicadas por todos los manipuladores. En esta sección podemos encontrar las principales recomendaciones para la correcta manipulación de alimentos en carnicerías y en locales que elaboran y venden comidas preparadas, como también recomendaciones para la manipulación higiénica de alimentos.

También encontramos un manual para los manipuladores de alimentos, elaborado por OPS/OMS, con todos los detalles que se deben tener en cuenta durante la preparación de estos.

En la sección de recursos del menú superior se podrá bajar el material en formato pdf.