Higiene personal
 


Lavado de manos

Los seres humanos cargan millones de bacterias invisibles en sus manos. La mayoría de ellas son inofensivas, pero algunas pueden ser peligrosas. Cuando las personas olvidan lavarse las manos, o no lo hacen adecuadamente, estas bacterias pueden pasar a los alimentos y causar enfermedades.

  • Lave sus manos periódicamente durante el día y especialmente en estas ocasiones:

    Antes de:
    > Preparar alimentos
    > Comer

    Después de:
    > Ir al baño
    > Manipular alimentos crudos (carne, pescado, pollo y huevos)
    >Tocar mascotas
    >Sonarse la nariz, estornudar o toser
    >Tocar o sacar la basura
    >Utilizar productos de limpieza
    >Cambiar pañales


    Cómo lavarse las manos:
    > 1. Use siempre agua potable y jabón.
    > 2. Enjabónese y frótese las manos vigorosamente durante 20 segundos hasta formar espuma. Lávese ambos lados de las manos, entre los dedos, alrededor de los pulgares y bajo las uñas. Preferentemente, utilice un cepillo para limpiar las uñas.
    > 3. Enjuáguese con agua limpia.
    > 4. Séquese las manos rápidamente con una toalla limpia y seca, con toallas de papel o con aire caliente.

Otros buenos hábitos

> Evite preparar alimentos cuando esté enfermo, especialmente con problemas gastrointestinales.
> No estornude o tosa cerca de los alimentos.
> Protéjase las heridas y quemaduras con gasas y preste especial cuidado cuando ocurran en manos o brazos.