• Lave siempre sus manos con
  agua caliente y jabón:

  >antes de comer, antes de manipular alimentos,
  
  >después de haber ido al baño, cambiado pañales o acariciado a sus mascotas,
  
  >entre la manipulación de alimentos crudos y cocidos o listos para su consumo.

• Separe siempre las carnes crudas de los alimentos cocidos o listos para consumir.

  >nunca deje que las carnes crudas o sus jugos entren en contacto con alimentos cocidos o cualquier otra comida que será consumida sin cocción adicional.
  Por ello, coloque las carnes crudas en recipientes cerrados, en la parte inferior de la heladera o bien en el sector de la misma que el fabricante haya destinado a las carnes.
  
  >use recipientes y utensilios diferentes (fuentes, cuchillas y tablas de cortar), para manipular alimentos crudos y cocidos, o bien, lávelos minuciosamente entre uso y uso.
  

• Cocine la comida completamente: “una cocción adecuada elimina a la bacteria”.

  >cocine completamente las carnesy las comidas que lleven carne picada o trozada (hamburguesas, empanadas, albóndigas, arrollados de carne, etc), hasta que no queden partes rojas o rosadas en su interior.
  
  >respete las instrucciones de cocción indicadas por el elaborador en el envase.
  

• Descongele los alimentos en una bandeja en la heladera, en el microondas o cocínelos directamente, pero nunca sobre la mesada de la cocina.
  
• No deje enfriar los alimentos cocidos a temperatura ambiente, colóquelos en la heladera lo antes posible.
  

• Lave bien las frutas y las verduras bajo chorro de agua potable. En el caso de verduras para ensaladas, lávelas minuciosamente y hoja por hoja.
  

• Utilice agua potable para beber, cocinar y lavar. De no contar con ella, usted puede potabilizarla hirviéndola durante 5 minutos o agregándole 2 gotas de lavandina por litro, dejándola reposar media hora antes de su uso.
  

• Si usted presenta síntomas como diarrea, vómitos y/o dolor abdominal evite manipular y/o preparar alimentos hasta tanto remitan los síntomas.

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